आयुर्वेद
आयुर्वेदिक चिकित्सा पद्धतिले ५ हजार वर्षपहिलेदेखि नै नाडी परीक्षालाई रोग परीक्षणको रूपमा प्रयोग गर्दै आएको छ । आधुनिक चिकित्सक एवं
सानो बीउ भएको अन्नको समूहलाई मिलेट्स भनिन्छ । मिलेट्स खासमा अंग्रेजी शब्द हो । यसको लागि नेपालीमा कुनै ठेट शब्द
युर्वेदमा आहार, निद्रा र ब्रह्मचर्यलाई स्वास्थ्यको त्रि–स्तम्भ भनिन्छ । यी तीन चिजलाई सही र सार्थकरुपमा सर्वदा प्रयोग गर्न सक्दा सधैँ
जाडो याममा प्रायः सबैलाई मीठो–मीठो खान मन पर्छ । आयुर्वेदानुसार यस बेला पेटको अग्निबल निकै तेज हुने गर्दछ, फलतः खाइएको
हाम्रो समाजमा के खाने भन्ने विषयमा मानिसहरु निकै सजग र सचेत भएको पाइन्छ तर कति बेला खाना खानुपर्छ भन्ने विषयमा
वर्षायामको अघि–पछि नेपालमा हरेक वर्ष डेंगुको संक्रमण फैलिन्छ र धेरै मानिसले ज्यान गुमाउने गर्दछन् । काठमाडौं उपत्यका र उपत्यकाबाहिर जिल्लाहरुमा
वर्षाऋतुमा मानिसको रोग–प्रतिरोधात्मक क्षमता निकै कमजोर भएको हुन्छ । वातावरणमा ब्याक्टेरिया, भाइरस पनि अति धेरै संख्यामा उत्पन्न भएका हुन्छन् ।
खाना आफैमा कुनै धर्म होइन । खाना केवल शरीर र मनको ऊर्जाको स्रोत हो । तथापि खाना धर्म, संस्कृति आदिसँग
बजारमा अहिले प्राकृतिक एवं पौष्टिक खाजा पाउन ग्राहो छ । खाजाकै रुपमा गाँउदेखि शहरसम्म चाउचाउ, चाउमिन, मम, समोसा, पकौडा, डुनट,
अप्राकृतिक एवं अव्यवस्थित जीवनशैलीका कारण अहिले अधिकांश मानिसको शरीरमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढेको पाइन्छ । कोलेस्ट्रोल बढेर ब्लड प्रेसर बढ्ने र
